Rubrica di Brescia Club TV che esplora a 360 gradi il patrimonio enogastronomico e il mondo della ristorazione bresciana. Attraverso un focus dedicato, valorizziamo le materie prime, i vini e i locali della provincia, affrontando con trasparenza anche le dinamiche gestionali, le problematiche e le sfide del settore. Un punto di riferimento per chi ama la buona tavola e vuole capire davvero cosa c'è dietro ogni piatto.
Custodi del Gusto bresciano, rubrica di Brescia Club TV che esplora a 360 gradi il patrimonio enogastronomico e il mondo della ristorazione bresciana. Attraverso un focus dedicato, valorizziamo le materie prime, i vini e i locali della provincia, affrontando con trasparenza anche le dinamiche gestionali, le problematiche e le sfide del settore. Un punto di riferimento per chi ama la buona tavola e vuole capire davvero cosa c'è dietro ogni piatto.

La Corte di Marina Immerso nella natura incontaminata di Sarezzo, a pochi minuti da Brescia ma avvolto in un’atmosfera di dirompente tranquillità, sorge La Corte di Marina. Più di un semplice ristorante: un rifugio del gusto dove il tempo rallenta e la buona tavola si fa poesia. A tirare i fili di questa esperienza gastronomica c'è la proprietaria, Marina Cernicchiaro, vera anima del locale. Con passione e dedizione, Marina ha saputo creare un ponte dei sapori unico, facendo dialogare la robusta e autentica tradizione bresciana con l'estro, i profumi e la solarità della cucina Mediteranea. Alla Corte di Marina il viaggio comincia tra il verde delle valli bresciane e finisce con il profumo del mare, guidati dal sorriso e dall'ospitalità di Marina.

Custodi del Gusto Trattoria El Butighet di Rovato 'Custodi del Gusto' bresciano, un viaggio nel cuore della ristorazione bresciana. vogliamo scoprire cosa significa fare ristorazione nella nostra provincia e, soprattutto, cosa serve per preservare le nostre tradizioni. Per farlo, siamo andati a conoscere la Trattoria El Butighet di Rovato.

Custodi Del Gusto 'Custodi del Gusto', vi portiamo in un viaggio nel cuore della ristorazione bresciana. In un periodo economico così delicato, vogliamo scoprire cosa significa fare ristorazione nella nostra provincia e, soprattutto, cosa serve per preservare le nostre tradizioni. Per farlo, siamo andati a trovare tre realtà che incarnano perfettamente questo spirito: il ristorante Il Bersagliere di Flero, La Tana del Grillo di Poncarale e La Cascina Costa di Lumezzane.